Perso, hormis le souci d'authentification de la MAJ auprès d'Apple, tout s'est bien passé.
Bon, il me reste encore à mettre à jour l'iPhone de ma femme. Mais comme hier soir (enfin, ce matin), j'ai fini à 3h30.... On verra ce soir !
Bilan de la soirée/nuit : MacBook Pro et MacBook sont en 10.7.2, mon iPad et mon IPhone sont en iOS 5, la migration de MobileMe vers iCloud a été effectuée sans soucis et iPhoto et Aperture sont aussi à jour sur les Mac ! C'est pas si mal, finalement !
Et tout fonctionne bien.